
Sommelier / Sommelière
Emploi Hôtellerie - Camping
Étretat, 76, Seine-Maritime, Normandie
Le Dormy House, établissement emblématique du Groupe Galesa doté de deux restaurants, recherche un(e) Sommelier / Sommelière pour renforcer son équipe et contribuer à l'excellence de son service en salle. Le Groupe Galesa est reconnu pour son exigence, son sens du service et son engagement envers la qualité. Rejoindre le Dormy House, c'est intégrer un environnement professionnel stimulant, où passion du vin, excellence et satisfaction client sont au cœur de chaque mission. Vos missions : Service & expertise -Assurer un service du vin irréprochable en accord avec les standards du Dormy House. -Réaliser le conseil personnalisé auprès des clients : accords mets-vins, mise en avant des cuvées, connaissance approfondie de la carte. -Effectuer le service du vin dans les règles de l'art : ouverture, décantation, service en salle. -Vérifier la conformité de la mise en place sommelier et signaler toute anomalie (rupture, matériel, gestion du cellier). -Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP. -Maintenir la propreté et l'organisation de la cave, des bacchus, des offices et de la salle. Organisation & gestion de la cave -Assurer la gestion[...]












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